Vào bếp làm món cơm hấp lá sen cùng bếp từ và lò vi sóng
Hoa sen một bông hoa không chỉ đẹp mà còn dùng để ướp trà, trang trí . Lá sen dùng để gói cốm đem lại hương thơm phảng phất mùi cốm và mùi hương sen. Cây hoa sen từ củ đến hoa mỗi bộ phận cũng có một công dụng riêng và hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu với bạn món cơm hấp lá sen bằng bếp từ và lò vi sóng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 bát gạo khoảng 250g
- 150 g hạt sen tươi
- 50g đậu hà lan
- 50g cà rốt
- 10g nấm đông cô
- 150 thịt xá xíu
- 50g tôm khô
- 50g lạp xưởng
- 1 lá sen tươi
- 10g tỏi
- Đường, mắm, muối, hạt nêm
Cách chế biến:
Bước 1:
- Gạo vo sạch cho vào nồi thổi như thổi cơm bình thường và cho thêm 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe muối và một chút hạt nêm
- Hạt sen tươi và đậu hà lan rửa sạch cho nước luộc chín bằng lò vi sóng, luộc riêng mỗi loại.
- Nấm đông cô ngâm với nước nóng để mềm và nở sau đó rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu
- Cà rốt làm sạch thái hạt lựu luộc chín với chút muối
- Tôm khô rửa sạch luộc chín
- Lạp xưởng rửa sạch, luộc chín sau đó thái hạt lựu
- Thịt xá xíu cắt hạt lựu
- Tỏi đập nhuyễn
- Lá sen rửa thật sạch
Bước 2:
- Đặt chảo lên bếp từ bật chế độ chiên xào cho 2 thì canh dầu hào sau đó phi thơm tỏi sau đó cho tôm, lạp xưởng, nấm đông cô, thịt xá xíu, cà rốt, đậu hà lan, hạt sen vào đảo đều. Nêm gia vị: 2 thìa cafe đường, hạt nêm và nữa thìa cafe hạt nêm vào rồi đảo đều nhanh tay cho ngấm gia vị, đảo khoảng 2 phút là bắt ra.
- Cơm chín bạn xới ra bát đánh tơi
- Đổ nhân vừa xào vào, trộn lên thật đều
- Lá sen lau khô nước đặt vào trong chiếc tô có đường kính khoảng 20 cm, bạn nhớ đặt mặt gân lên phía trước. Sau đó rải hạt sen vào rồi rải đều cơm lên trên sau đó bạn túm lá sen lại dùng tăm để ghim thật chặt. Bạn lưu ý không nên đổ nhiều cơm quá sẽ khó ghim được lá sen lại dễ bị bung khi đang hấp.
- Bạn dùng nồi thủy tinh cho 1 lít nước để gói cơm vào trong, đậy nắp nồi để vào lò vi sóng bật chế độ hấp, cài đặt thời gian khoảng 12 phút.
Bước 3: Trang trí món ăn
- Lò báo kết thúc thời gian nấu lấy ra khỏi lò.
- Dùng đĩa to úp ngược gói cơm lại rồi dùng dao dọc lá sen thành 6 cánh từ đỉnh đến giữa gói cơm. Bạn nên làm nhẹ nhàng không lá sen bị rách, cơm bung ra nhìn không đẹp mắt.
- Nếu bạn ăn đặm có thể pha thêm nước tương
Một ngày mùa thu, tiết trời se lạnh, bữa tối gia đình quây quần đầm ấm lại có thêm món cơm hấp lá sen thì còn gì tuyệt hơn thế. Và bạn trở thành người phụ nữ đảm đang khéo léo luôn mang lại tiếng cười hạnh phúc cho gia đình thân yêu của mình.
Để có những bữa cơm như vậy, chắc chắn bạn luôn cần đến sự hỗ trợ của những thiết bị bếp cao cấp và công ty chúng tôi luôn sẵn có lò nướng, bếp điện từ… của các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới để bạn lựa chọn. Hãy liên hệ với chúng tôi osm.com.vn
Xem thêm: Cách chế biến món cá hấp gừng thơm ngon bằng lò vi sóng fagor
0 comments